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| ISSN: 2429-5396 (e) | www.american-jiras.com | |
| Web Site Form: v 0.1.05 | JF 22 Cours, Wellington le Clairval, Lillebonne | France |
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| | ARTICLES | Am. J. innov. res. appl. sci. Volume 10, Issue 4, Pages 121-129 (April 2020) |
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American Journal of innovative
Research & Applied Sciences
Research & Applied Sciences
ISSN 2429-5396 (Online)
OCLC Number: 920041286
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| APRIL | VOLUME 10 | N° 4 | 2020 |
| Info-AJIRAS-® Journal ISSN 2429-5396 (Online) / Reference CIF/15/0289M |
American Journal of Innovative Research & Applied Sciences
*Corresponding author Author & Copyright Author © 2020: | Emma Aké-Assi |. All Rights Reserved. All articles published in American Journal of Innovative Research and Applied Sciences are the property of Atlantic
Center Research Sciences, and is protected by copyright laws CC-BY. See: http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0/
Authors Contact
*Correspondant author and authors Copyright © 2020:
| Emma Aké-Assi 1,2,3 | Faustine Akossoua Kouassi 1,2,3 | and | Beranger Koua Serge N’Goran 1,2 |.
Affiliation.
1. Université Félix Houphouët-Boigny, U.F.R. Biosciences | Laboratoire de Botanique |Abidjan | (Côte-d’Ivoire) |
2. Centre National de Floristique | U.F.R. Biosciences | Université Félix Houphouët-Boigny | Abidjan | Côte d’Ivoire | 3. Institut Botanique Aké-
Assi d’Andokoi, | Abidjan | Côte d’Ivoire |
This article is made freely available as part of this journal's Open Access: ID | Emma-Ref.1-ajira120320 |
RESUME
Objectifs: la présente étude a été menée sur la flore ornementale naturelle du Sud de la Côte d’Ivoire afin de rechercher dans cette flore décorative spontanée des plantes ornementales à usage alimentaire pour les valoriser et permettre leur gestion durable. Méthodologie et résultats: La méthode d’inventaire itinérant a été utilisée dans les quatre secteurs phytogéographiques du Sud de la Côte d’Ivoire (secteurs littoral, ombrophile, mésophile et montagnard) et une enquête a été réalisée auprès des paysans de ces localités. Un total de 124 espèces à potentialité ornementale, regroupées au sein de 93 genres appartenant à 48 familles, a été inventorié. La fleur avec 41,09% est le critère essentiel de beauté qui a permis de les caractériser. L’enquête menée auprès de 120 personnes, majoritairement des hommes (70,85%) fait ressortir quatre principaux domaines d’utilisations (médicinal, alimentaire, cosmétique, Habitat). Dans le domaine de l’alimentation, 11 espèces décoratives sont consommées par la population et les graines sont les plus utilisées avec 54, 54%. Plusieurs recettes sont proposées en fonction de la valeur nutritive de ces plantes, de leur aspect, de leur saveur et de leur parfum. Des organes sont consommés crus comme les fruits de Napoleonaea vogelii (Lecythidaceae), d’autres cuits tels que les feuilles et les graines de Telfairia occidentalis (Cucurbitaceae). Certaines plantes produisent de la sève utilisée comme boisson; c’est le cas du « vin de Rônier » extrait de la tige de Borassus akeassii (Arecaceae). Conclusion et application: Ces savoir-faire à base de plantes spontanées décoratives à usage alimentaire, méritent d’être valoriser pour contribuer à la sécurité alimentaire des populations et permettre une gestion durable de ces espèces.
Mots-clés: Flore, Sud ivoirien, Potentialité décorative, Ethnobotanique, Alimentation.
ABSTRACT
Objectives: The present study was conducted on the natural ornamental flora in southern Côte d'Ivoire in order to search in this spontaneous decorative flora of ornamental plants for food use to enhance their value and enable their sustainable management. Methodology and Results: The itinerant inventory method was used in the four phytogeographical sectors in southern Côte d'Ivoire (littoral, ombrophile, mesophilic and montain) and a survey was conducted among farmers in these localities. A total of 124 species with ornamental potentiality, grouped in 93 genera belonging to 48 families, has been inventoried. The flower with 41.09% is the essential standard of beauty that allowed characterizing them. The survey of 120 people, mostly men (70.85%) highlights four main areas of use (medicinal, food, cosmetic, and habitat). In the food sector, eleven decorative species are consumed by the population and seeds are the most used with 54.54%. Several recipes are proposed according to the nutritional value of these plants, their aspect, their flavor and their perfume. Organs are eaten raw like the fruits of Napoleonaea vogelii (Lecythidaceae), others cooked such as leaves and seeds of Telfairia occidentalis (Cucurbitaceae). Some plants produce sap used as a drink; this is the case of the "Rônier wine" extracted from the stem of Borassus akeassii (Arecaceae). Conclusions and application of findings: This know-how, based on spontaneous decorative plants for food use, deserve to be valued to contribute to the food security of populations and ensure sustainable management of these species.
Keywords: Flora, South Ivorian, Decorative potential, Ethnobotany, Food.
Objectifs: la présente étude a été menée sur la flore ornementale naturelle du Sud de la Côte d’Ivoire afin de rechercher dans cette flore décorative spontanée des plantes ornementales à usage alimentaire pour les valoriser et permettre leur gestion durable. Méthodologie et résultats: La méthode d’inventaire itinérant a été utilisée dans les quatre secteurs phytogéographiques du Sud de la Côte d’Ivoire (secteurs littoral, ombrophile, mésophile et montagnard) et une enquête a été réalisée auprès des paysans de ces localités. Un total de 124 espèces à potentialité ornementale, regroupées au sein de 93 genres appartenant à 48 familles, a été inventorié. La fleur avec 41,09% est le critère essentiel de beauté qui a permis de les caractériser. L’enquête menée auprès de 120 personnes, majoritairement des hommes (70,85%) fait ressortir quatre principaux domaines d’utilisations (médicinal, alimentaire, cosmétique, Habitat). Dans le domaine de l’alimentation, 11 espèces décoratives sont consommées par la population et les graines sont les plus utilisées avec 54, 54%. Plusieurs recettes sont proposées en fonction de la valeur nutritive de ces plantes, de leur aspect, de leur saveur et de leur parfum. Des organes sont consommés crus comme les fruits de Napoleonaea vogelii (Lecythidaceae), d’autres cuits tels que les feuilles et les graines de Telfairia occidentalis (Cucurbitaceae). Certaines plantes produisent de la sève utilisée comme boisson; c’est le cas du « vin de Rônier » extrait de la tige de Borassus akeassii (Arecaceae). Conclusion et application: Ces savoir-faire à base de plantes spontanées décoratives à usage alimentaire, méritent d’être valoriser pour contribuer à la sécurité alimentaire des populations et permettre une gestion durable de ces espèces.
Mots-clés: Flore, Sud ivoirien, Potentialité décorative, Ethnobotanique, Alimentation.
ABSTRACT
Objectives: The present study was conducted on the natural ornamental flora in southern Côte d'Ivoire in order to search in this spontaneous decorative flora of ornamental plants for food use to enhance their value and enable their sustainable management. Methodology and Results: The itinerant inventory method was used in the four phytogeographical sectors in southern Côte d'Ivoire (littoral, ombrophile, mesophilic and montain) and a survey was conducted among farmers in these localities. A total of 124 species with ornamental potentiality, grouped in 93 genera belonging to 48 families, has been inventoried. The flower with 41.09% is the essential standard of beauty that allowed characterizing them. The survey of 120 people, mostly men (70.85%) highlights four main areas of use (medicinal, food, cosmetic, and habitat). In the food sector, eleven decorative species are consumed by the population and seeds are the most used with 54.54%. Several recipes are proposed according to the nutritional value of these plants, their aspect, their flavor and their perfume. Organs are eaten raw like the fruits of Napoleonaea vogelii (Lecythidaceae), others cooked such as leaves and seeds of Telfairia occidentalis (Cucurbitaceae). Some plants produce sap used as a drink; this is the case of the "Rônier wine" extracted from the stem of Borassus akeassii (Arecaceae). Conclusions and application of findings: This know-how, based on spontaneous decorative plants for food use, deserve to be valued to contribute to the food security of populations and ensure sustainable management of these species.
Keywords: Flora, South Ivorian, Decorative potential, Ethnobotany, Food.
| Emma Aké-Assi 1,2,3 | Faustine Akossoua Kouassi 1,2,3 | and | Beranger Koua Serge N’Goran 1,2 |. Am. J. innov. res. appl. sci. 2020; 10(4):130-138.
| PDF FULL TEXT | | XML FILE | | Received | March 9, 2020 | | Accepted | March 19, 2020 | | Published | April 1, 2020 |